食育通信 職場で食場環境を考えよう Vol.24
食育通信 職場で食場環境を考えよう Vol．24
2018年（平成30年）2月9日発行
肥満の原因・タバコについて考えよう（市民医療センター）・「食育に関心がある」戸田市民は10人中何人？（Vol.24/2018年（平成30年）2月） [PDFファイル／285KB]
肥満の原因・タバコについて考えよう（市民医療センター）
皆さんは、タバコを止めると太ると思っていませんか？
確かにその通り。タバコを吸うと舌は荒れるし、味覚も落ちて何を食べても感激しない。だから、食事は「なんでもいいよ」となり、5分で終了。
タバコは、慢性的に身体の炎症を起こすので常に体力消耗。咳でもしようものなら、1回2カロリーのエネルギー消費です。タバコを止めると、食材の味がわかって美味しくなるから、ついつい食べてしまうわ、炎症はなくなるわ、咳もしないわ…で太ってしまうのです。
でも、禁煙して多少体重が増えたり、お腹が空くのは健康な証拠です。
最近は、「タバコを吸うと糖尿病になりやすい」とか、「タバコを吸っている人は、吸わない人よりも肥満が多い」という報告もあります。さらに、「肥満児の親は、肥満でない子の親よりもタバコを吸っている割合が高い」という統計もでています。
お父さん、お母さん、戸田っ子の健康と明るい未来のために、タバコをやめてカロリー守ってきちんと食事。冬の味覚を楽しく、じっくりと味わって、健康バンザイ！
「食育に関心がある」戸田市民は10人中何人？（福祉保健センター）
2011年（平成23年）に策定した戸田市食育推進計画の達成度評価の為、昨年7月に市民アンケート調査を実施しました。（（注釈）2015年（平成27年）調査結果は食育通信Vol.16（2016年（平成28年）3月14日発行）参照）
さて、今回の結果は・・・！？
| 目標指標 |
策定当初 （2011年（平成23年）） |
現状値 （2015年（平成27年）） |
目標値 |
結果 （2017年（平成29年）） |
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
(1) |
食育に関心を持っている人の割合 | － | 73.9 |
90以上 |
68.8 |
未達成 |
|
(2) |
毎日は朝食を食べない人の割合 |
17.3 |
20.4 |
14.0 |
22.0 |
未達成 |
|
(3) |
週の半分以上親しい人と楽しい（団らんの）食事をしている人の割合 |
57.7 |
71.9 |
67.0 |
71.6 |
達成 |
| (4) |
食品を購入するときに食品表示を見て購入する人の割合（全般的に見る人） |
－ |
62.0 |
50.0 |
64.5 |
達成 |
戸田市健康づくりに関する市民アンケート調査（2017年（平成29年）7月）より一部抜粋
（1）食育への関心について、市民10人中9人に「あるよー！」と思ってもらうことを目標としていますが、6人に留まっています。（2）朝食欠食については、国や県よりも悪く、改善が難しい指標の一つです。「『食育』＝子ども」と思う方もいるかもしれませんが、全年代に関わるものです。今後も市民の皆さんが食育への関心を持ち、一人一人の取り組みが浸透していくよう推進していきます。
