「何事にも挑戦しながら人生を楽しむ」峯 岸 延 光 さん（81歳 笹目）
中学校を卒業してからすぐに農業を始めた峯岸延光さん。今でも週3回は畑仕事で白菜やネギなどをつくっています。峯岸さんがつくる野菜は好評で、直売所ではすぐに売り切れるそうです。
峯岸さんは昔から車の運転が好きで「今でも年に3回は群馬や栃木、茨城などに妻と車で行きます」と話し、北関東の名所を楽しそうに教えてくれました。運転を楽しむためにも、適度な運動と適切な食事、定期的な通院を心掛け、健康を維持しているそうです。
そんな峯岸さんは、地域からの信頼も厚く、重要な役割をお願いされることが多いそうです。今まで、笹目中学校初代PTA会長、戸田市農業協同組合長、町会長、老人会副会長と幅広い役職に就き、活躍してきました。「未経験のものでも、頼まれると断れなくてね」と照れながら話す峯岸さんからは、篤実な人柄と何事にも挑戦する前向きな考えがうかがえました。